住在雜貨鋪裡的莉貝拉小姐

說真的、台灣三不五時爆出一件食安風波，姐都麻木了！

現在最常聽見的就是台灣到底有什麼能吃？

莉貝拉的想法是：

什麼還沒爆出來就吃什麼吧，反正等踩到地雷時就會爆炸了！

要不然一天到晚擔心這個、擔心那個，

人活著也不是吸個空氣喝個水、就會飽的程度，

重點是也要水跟空氣都沒有被污染啊！

（姐是不是很豁達😂）

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但是如果是檢驗合格的食物，是不是至少安心感會上升一點點↗

前一陣子的毒雞蛋風波，大家應該又嚇到吃手手了吧！

在所有的食材裡面，莉貝拉最常買的就是高麗菜、玉米筍、花枝餃跟雞蛋，

因為姐只會煮泡麵，泡麵就是要加料假裝一下其實很營養！

（當然最近有練習傳統蛋餅啦（心虛）

（改天再來跟大家聊心目中的泡麵排名）

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今天這個住豪宅的雞生下來的健康蛋、

就是莉貝拉無意間從朋友那裡得知的！

如果有上傳統菜市場的朋友應該都知道，

肉雞都是被關在籠子裡待價而沽的，

生蛋的雞也是一樣唷，

一生的吃喝拉撒睡都是在小小的雞籠裡，

這輩子連感受踩在土地上的美好滋味都無法！

想想、如果人類生下來就被關在小籠子裡，不被關傻也變笨了！

（圖片取自網路）

大家應該都知道、

歐美是非常講究人權的國家（而且是用在對的地方），

但沒想到連雞權都講究欸，正確來說是講究動物的福利（Animal Welfare）！

他們認為活生生的動物都應該享有各種自由！

雖然一切聽起來有點不可思議，

但是認真想想這些辛苦生蛋給人類享用的雞媽媽的確是該被善待啊！

傳統養雞的方式都是養在格子般大小的籠子裡，

好一點的會被放養在開放空間奔跑，

雖然雞們自由了，卻免不了飛禽類接觸感染，

為避免這種情況，

（圖片取自茂林畜牧場粉絲專頁）

茂林畜牧場規劃了符合歐盟動物福利規範的養雞場，

讓雞媽媽住在全自動環境控制系統的豪宅裡，除了：

室內平面飼養👉奔跑吧、雞媽媽！

環境溫度及濕度自動調節👉恆溫控制環境舒適、

定時定量餵食👉可依食量自行進食、

定時清潔👉注重環境整潔、

人員進出管制👉降低感染機率、

另外，連雞的飼料都不馬虎，

植物性的穀物飼料配方👉連蛋奶素都可食用！

最特別的是雞還有自己的產房欸！

到了生產時間，

雞媽媽會自己去產房裡，

安安靜靜的待產，

雞媽媽生下的蛋會透過集蛋輸送帶方式集中採用燻蒸式消毒，

避免傳統水洗破壞蛋殼表面的毛細孔！

茂林畜牧場從環境到雞蛋都是檢驗合格的喔！相關檢驗報告請參考👉官方粉絲團

（圖片取自茂林畜牧場粉絲專頁）

雞媽媽們在吃buffet😂

在這麼酥西的環境之下，

莉貝拉都想當房客了

（不是想當雞喔😂）

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茂林畜牧場總共有三種蛋，

來自不同的雞媽媽，

為了維持雞蛋的健康，

雞媽媽平均下蛋一年九個月！

為了試試口感，

莉貝拉這次用最原始的水煮蛋方式呈現給大家！

冷水煮蛋至水滾約三十分鐘，

關火後再悶約二十分鐘，

放到冷水降溫！

伊鳳白 NT.100

蛋殼蠻好分離的，外觀光滑，

蛋黃顏色較淺、口感鬆軟、蛋白軟嫩！

伊利紅 NT.100

蛋殼較厚又脆，

手殘的莉貝拉把整顆蛋剝的很落漆，

蛋黃顏色較深、整體口感紮實，

味道也較伊鳳白濃郁些！

   伊鳳粉 NT.130

蛋體較小顆，

蛋黃如奶油般滑嫩、

整體口感介於白色跟紅色間！

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展售中心：

台北市羅斯福路四段164號1樓

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如果您願意給莉貝拉支持請給一個讚，

也歡迎來住在雜貨鋪裡的莉貝拉小姐找莉貝拉小姐聊天💕