說真的、台灣三不五時爆出一件食安風波,姐都麻木了!

現在最常聽見的就是台灣到底有什麼能吃?

莉貝拉的想法是:

什麼還沒爆出來就吃什麼吧,反正等踩到地雷時就會爆炸了!

要不然一天到晚擔心這個、擔心那個,

人活著也不是吸個空氣喝個水、就會飽的程度,

重點是也要水跟空氣都沒有被污染啊!

(姐是不是很豁達😂)

但是如果是檢驗合格的食物,是不是至少安心感會上升一點點↗

前一陣子的毒雞蛋風波,大家應該又嚇到吃手手了吧!

在所有的食材裡面,莉貝拉最常買的就是高麗菜、玉米筍、花枝餃跟雞蛋,

因為姐只會煮泡麵,泡麵就是要加料假裝一下其實很營養!

(當然最近有練習傳統蛋餅啦(心虛)

(改天再來跟大家聊心目中的泡麵排名)

今天這個住豪宅的雞生下來的健康蛋、

就是莉貝拉無意間從朋友那裡得知的!

如果有上傳統菜市場的朋友應該都知道,

肉雞都是被關在籠子裡待價而沽的,

生蛋的雞也是一樣唷,

一生的吃喝拉撒睡都是在小小的雞籠裡,

這輩子連感受踩在土地上的美好滋味都無法!

想想、如果人類生下來就被關在小籠子裡,不被關傻也變笨了!

(圖片取自網路)

大家應該都知道、

歐美是非常講究人權的國家(而且是用在對的地方),

但沒想到連雞權都講究欸,正確來說是講究動物的福利(Animal Welfare)!

他們認為活生生的動物都應該享有各種自由!

雖然一切聽起來有點不可思議,

但是認真想想這些辛苦生蛋給人類享用的雞媽媽的確是該被善待啊!

傳統養雞的方式都是養在格子般大小的籠子裡,

好一點的會被放養在開放空間奔跑,

雖然雞們自由了,卻免不了飛禽類接觸感染,

為避免這種情況,

(圖片取自茂林畜牧場粉絲專頁)

茂林畜牧場規劃了符合歐盟動物福利規範的養雞場,

讓雞媽媽住在全自動環境控制系統的豪宅裡,除了:

室內平面飼養👉奔跑吧、雞媽媽!

環境溫度及濕度自動調節👉恆溫控制環境舒適、

定時定量餵食👉可依食量自行進食、

定時清潔👉注重環境整潔、

人員進出管制👉降低感染機率、

另外,連雞的飼料都不馬虎,

植物性的穀物飼料配方👉連蛋奶素都可食用!

最特別的是雞還有自己的產房欸!

到了生產時間,

雞媽媽會自己去產房裡,

安安靜靜的待產,

雞媽媽生下的蛋會透過集蛋輸送帶方式集中採用燻蒸式消毒

避免傳統水洗破壞蛋殼表面的毛細孔!

茂林畜牧場從環境到雞蛋都是檢驗合格的喔!相關檢驗報告請參考👉官方粉絲團

(圖片取自茂林畜牧場粉絲專頁)

雞媽媽們在吃buffet😂

在這麼酥西的環境之下,

莉貝拉都想當房客了

(不是想當雞喔😂)

茂林畜牧場總共有三種蛋,

來自不同的雞媽媽,

為了維持雞蛋的健康,

雞媽媽平均下蛋一年九個月!

為了試試口感,

莉貝拉這次用最原始的水煮蛋方式呈現給大家!

 

冷水煮蛋至水滾約三十分鐘,

關火後再悶約二十分鐘,

放到冷水降溫!

伊鳳白 NT.100

蛋殼蠻好分離的,外觀光滑,

蛋黃顏色較淺、口感鬆軟、蛋白軟嫩!

伊利紅 NT.100

蛋殼較厚又脆,

手殘的莉貝拉把整顆蛋剝的很落漆,

蛋黃顏色較深、整體口感紮實,

味道也較伊鳳白濃郁些!

   伊鳳粉 NT.130

蛋體較小顆,

蛋黃如奶油般滑嫩、

整體口感介於白色跟紅色間!

展售中心:

台北市羅斯福路四段164號1樓

如果您願意給莉貝拉支持請給一個讚,

也歡迎來住在雜貨鋪裡的莉貝拉小姐找莉貝拉小姐聊天💕

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    jessicaca1004 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()